BREW CLASSIC

SMaSH SAISON - ワイルドピッグ ドラッグレース（※必須）

Name：ワイルドピッグ ドラッグレース
Style：SMaSH SAISON
Contents：350ml缶
ABV：5.0%
IBU：-
Malt：Pilsner
Hop：Nelson Sauvin
Yeast：YS-22

ビタリングもワールプールもドライホッピングも、全てNelson Sauvinのシングルホップセゾン。セゾンイーストのフルーティーなエステルと、Nelson Sauvinの白ワインを思わせるフレーバーが絡み合う。そこに、ほのかな酸味と後からじんわりやってくる苦みが、杯を止めさせない。。夏の喉の渇きを、潤わせてください。

American-Belgo-Style - ハリコマチ キングダム（※必須）

Name：ハリコマチ キングダム
Style：American-Belgo-Style
Contents：350ml缶
ABV：6.0%
IBU：-
Malt：MarisOtter, Wheat Malt
Hop：Citra, Motueka, Magnum
Yeast：YS-23

BREW CLASSICのクラシカルなアメリカンIPA”ハリコマチフリーダム”のレシピをベースに、ベルジャンイーストで醸した、American-Belgo-Styleです。ホップのアロマ・フレーバーと、ベルジャンイーストのエステルをバランスよく味わいとして表現することを目指しました。ホップの特徴が強くなりがちなので、エステルをよりふくよかにするために、小麦麦芽由来のアミノ酸を加えようと、小麦麦芽を少々入れています。また、”ハリコマチフリーダム”に比べてビタリングはかなり抑え、まろやかさが出るよう水質調整し、やわらかな印象です。
Citra・Motuekaの柑橘ジューシーと、ベルジャンイーストのスパイシー・フェノーリックのハーモニーを感じていただける仕上がりになっているかと思います。